Le rupi, primo ristorante del paese, nasce a Corchiano, grazie alla lungimiranza di Alessandro Petrucci fondatore dell’azienda.
Tutta la sua esperienza la tramandata con amore a sua figlia, che lavorando sempre al suo fianco, apprese da lui la raffinata arte della ristorazione. Il nome, deriva dall’ubicazione della struttura, nata a ridosso di un dirupo tipico della morfologia del nostro territorio.
Oltre a lavorare le olive della nostra azienda agricola, dalla metà di ottobre iniziano ad arrivare anche le olive raccolte dai nostri clienti, e si ha un primo controllo visivo della qualità delle olive, prima di essere pesate e stoccate in dei contenitori dove gli viene associato il nome del cliente.
Cucina genuina legata ai sapori dei prodotti tipici della Tuscia. Organizziamo Eventi e Cerimonie.
I THE BROTHERS nascono nel lontano 2002 a Corchiano, un paesino della Tuscia viterbese. I due fratelli, Alvaro e Tiziano Todini, hanno unito la loro passione per la cucina aprendo prima una pizzeria nel loro paese natío (PIZZERIA THE BROTHERS) per poi nel 2018 acquistare l’ ANFITEATRO di Sutri, ristorante pizzeria.
